参考までに、今回使用したさつまいもの大きさは写真の通りです。この半分を使いました。
ちょっとスリム。

皮を洗って輪切りにする。2～3㎜くらいの薄切りです。
切ったら水に浸けておく。その間にソースの準備をする。

玉ねぎとニンニクをおろし器ですりおろし☆の調味料を全て混ぜ合わせる。
※写真は盛り付け後に残った物なので少なめです^^;

薩摩芋を耐熱皿に移し、大さじ2程の水（分量外）を回しかけたら端をほんの少し開けてラップし2分程レンジでチン
※500w

さつまいもの加熱がOKだったらお皿に盛ります。
多少水分が残っていてもOK。
ソースをかけてトマトを乗せたら出来上がり♪