ルクルーゼで☆白菜のソテー
poteau @cook_40259097
白菜だけ！
シンプルで、とっても美味しい♪
こんなに美味しくなるなんて！ビックリです＊
ルクルーゼをお持ちの方、ぜひ！
このレシピの生い立ち
ルクルーゼで出来る茶色い「コゲ」が美味しくて＊お持ちの方、ぜひ試していただきたいです♪
ルクルーゼで☆白菜のソテー
白菜だけ！
シンプルで、とっても美味しい♪
こんなに美味しくなるなんて！ビックリです＊
ルクルーゼをお持ちの方、ぜひ！
このレシピの生い立ち
ルクルーゼで出来る茶色い「コゲ」が美味しくて＊お持ちの方、ぜひ試していただきたいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は大きなサイズのものは外側の葉を取って、中の方を使います。取った葉は、お鍋や白菜ロールなど他のお料理に☆
- 2
白菜＊ひとたまなら4分の1位、半分からなら2分の1位に、縦に切ります。(写真の状態は縦半分。これをまた縦半分に。)
-
- 3
ルクルーゼのココットロンドに、オリーブオイルを少しひき、切った白菜を並べて塩を少々ふりかけ、弱めの中火にかけます。
- 4
あとは焼くだけ！
美味しいコゲを活かしたいので…☆
↓次の手順に続く。 - 5
しばらく放って置いてお鍋にコゲをつけては、白菜の水分でコゲを拭き取るの繰り返し。黒いコゲにならないように。茶色いコゲが◎
- 6
白菜がクタッとして、良い色になったら、出来上がり☆
-
- 7
⚫︎ポイント⚫︎
切る時、芯を少し残しておくと、バラバラにならずに、ひとかたまりに仕上げることが出来ます＊ -
- 8
⚫︎ポイント⚫︎
火が通ると小さくなるので、最初に切る際、お鍋ギュウギュウのサイズでも大丈夫です☆
コツ・ポイント
⚫︎お箸ですると手が疲れるので、シリコンのトングでするとやり易いです☆
⚫︎お好みで、にんにくをプラスしても美味♪白菜を入れる前に、オイルにニンニクを入れて軽く火を通して香り付けしてください☆
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