旨辛☆韓国風新ジャガ煮込み
uno_ @cook_40267227
ほくほく、うまから、出来たてはもちろん冷蔵庫に入れておいても美味しくいただけます！韓国の定番のおかずです☆
このレシピの生い立ち
お水の代わりに昆布だしに変えたらもっとゴクが出ます。無い時はインスタントのほんだし的なものを入れてあげてもオッケー！
旨辛☆韓国風新ジャガ煮込み
ほくほく、うまから、出来たてはもちろん冷蔵庫に入れておいても美味しくいただけます！韓国の定番のおかずです☆
このレシピの生い立ち
お水の代わりに昆布だしに変えたらもっとゴクが出ます。無い時はインスタントのほんだし的なものを入れてあげてもオッケー！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを用意し、皮を向く。ひと口くらいの大きさ(カレーのイメージ)で切る。玉ねぎも同じく切っておく
-
- 2
じゃがいもは30分程度水に入れて余計なでんぷんを取る
-
- 3
煮込みヤンニョムを作る！→醤油、ゴチュジャン、唐辛子の粉、ニンニク、砂糖、お酒入れてよく混ぜる
- 4
フライパンにサラダ油適量、まずはじゃがいもと玉ねぎを一緒に炒める。
-
- 5
じゃがいもの周りが半透明になったらお水1カップを入れてヤンニョム入れて全体的の混ぜる
-
- 6
中火で水の量が1／3になりまで煮込む。
- 7
水の量が1/3になったら青唐辛子、赤唐辛子を入れてもう少し煮込む
-
- 8
最後にごま油、いりごまを入れて火を止める。
-
- 9
完成！
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コツ・ポイント
赤唐辛子、唐辛子の粉は新大久保のスーパーや輸入食材店で販売しております。
辛さの調整はこの唐辛子粉の量で調製して下さいね。
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