ポテトのクリチ＆胡桃サラダ

Name: ポテトのクリチ＆胡桃サラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 中位3個; クリームチーズ 60㌘; マヨネーズ 大さじ1.５～２; 素焼き胡桃 25㌘; ◎お酢 大さじ1弱; ◎砂糖 小さじ1/2; ◎塩 少々; ◎粗挽き黒胡椒 少々

まあまま☆0403 @cook_40056364

クリームチーズを使った、まったり濃厚なポテトサラダです
胡桃の香ばしさと食感がアクセント★
このレシピの生い立ち
胡桃とチーズが大好きなのでポテトサラダでアレンジしました

ポテトのクリチ＆胡桃サラダ

まあまま☆0403 @cook_40056364

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材料

２～３人分

じゃが芋中位3個
クリームチーズ 60㌘
マヨネーズ大さじ1.５～２
素焼き胡桃 25㌘
◎お酢大さじ1弱
◎砂糖小さじ1/2
◎塩少々
◎粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

じゃが芋を洗い水気をよく拭き取ります
じゃが芋をフォーク等で1～２ヶ所突き刺します
2

耐熱皿に①を入れ、軽くラップをして電子レンジで６～7分ほど加熱します
竹串がスッと通ったらOKです
3

じゃが芋が熱いうちに、包丁で1/4にカットし皮を剥がしてボールに入れ、好みの加減でマッシュし◎で下味をつけます
4

冷めたら、③にクリームチーズとマヨネーズを合わせてから加え、混ぜ合わせます
5

④に胡桃(素焼き)を粗めに砕きながら入れて、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです
6

仕上げに粗挽き黒胡椒、パセリなどふっても❀
7

コツ・ポイント

☆クリームチーズが固い場合は、常温で柔らかく戻してからマヨネーズと合わせて下さい
☆下味◎はじゃがいもが熱いうちにつけます
☆生胡桃はフライパンで軽く煎るかトースター等で軽く焼いて下さい
焦げやすいので注意＊

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つくれぽ

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まあまま☆0403 @cook_40056364

2014/04/20 02:37に公開

2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(52歳),賢く可愛い娘♡春から社会人1年生(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　

このレシピのキーワード

サラダじゃがいもくるみクリームチーズ

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