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いかハンバーグ
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いかハンバーグ-レシピのメイン写真

いかハンバーグ

ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684

いかの足も耳も美味しく頂きましょ☆
このレシピの生い立ち
イカの胴体は、お刺身に使い余った足と耳で何か出来ないかと思い作りました。

いかの足も耳も美味しく頂きましょ☆
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イカの胴体は、お刺身に使い余った足と耳で何か出来ないかと思い作りました。

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ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684

いかの足も耳も美味しく頂きましょ☆
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イカの胴体は、お刺身に使い余った足と耳で何か出来ないかと思い作りました。

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イカの胴体は、お刺身に使い余った足と耳で何か出来ないかと思い作りました。

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材料

  • いかの足、耳のみ 3杯分
  • 鳥ムネ肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 枝豆 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    いかの足と耳、鳥ムネ肉は一口大に切りフードプロセッサーで回し、ある程度細かくなったら玉ねぎを入れて少し回す。

  2. 2

    片栗粉、しょうゆ、塩、こしょう、にんにく、生姜を入れて、粘りが出るまで回す。

  3. 3

    たねを丸く成型して、フライパンに油を引き中火で焼き裏返して弱火で焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

たねに味が付いているので、何もつけなくて、そのままでも美味しいと思います。
鳥肉を入れる事で、ふっくらと仕上がります。

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ジュエリィー
ジュエリィー @cook_40070684
2014/10/08 13:48に公開
北海道小樽在住、ナチュラルフードコーディネーターのジュエリィーです。食べる事は勿論(そのせいか中々痩せません)料理を作る事が大好きです。家族の為に少しでも身体に優しい料理を作りたいと思い、日々努力の毎日です。facebookも始めました→ https://www.facebook.com/homecooking.momo/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ イカ 枝豆 片栗粉 にんにく 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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