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手羽餃子
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手羽餃子-レシピのメイン写真

手羽餃子

A151=監督
A151=監督 @cook_40231013

やみつき手羽餃子 ビール片手にがぶりといきましょう♪
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったから(放送で作りたかったため)

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材料

  • 豚ひき肉 100~150g
  • 豚トロ 2~3枚
  • 白菜キムチ(みじん切り) 大4
  • 白ネギ  (みじん切り) 1/2~1本分
  • ニラ   (みじん切り) 1/2束分
  • ショウガ (みじん切り) 1片分
  • にんにく (みじん切り) 3片分
  • 調味料A
  • 卵白 1個分
  • 砂糖 大1・1/2
  • しょうゆ 大1
  • 片栗粉 大1
  • 塩・胡椒 適量
  • ごま油 小2
  • 薄力粉
  • 手羽の下味 8本分
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1/2
  • しょうゆ 大1・1/2
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料です

    • 手羽餃子作り方1写真
  2. 2

    豚トロは粗めのみじん切りで

    • 手羽餃子作り方2写真
  3. 3

    材料はすべてみじん切りです

    • 手羽餃子作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて

    • 手羽餃子作り方4写真
  5. 5

    片栗粉です

    • 手羽餃子作り方5写真
  6. 6

    塩・胡椒して良く混ぜま餡の出来上がり

    • 手羽餃子作り方6写真
  7. 7

    手羽から骨を抜いて

    • 手羽餃子作り方7写真
  8. 8

    そこに餡を詰め

    • 手羽餃子作り方8写真
  9. 9

    爪楊枝でとめます

    • 手羽餃子作り方9写真
  10. 10

    手羽先に下味をつけます(10分ほど)

    • 手羽餃子作り方10写真
  11. 11

    電子レンジで4~5分加熱します

    • 手羽餃子作り方11写真
  12. 12

    小麦粉をまぶして

    • 手羽餃子作り方12写真
  13. 13

    160℃で揚げてきます 揚げ色がついて来たら油をきって出来上がり♪

    • 手羽餃子作り方13写真

コツ・ポイント

餡は作りやすい分量なのでかなり多めにできます。(20本以上作れます)
あまった餡は自分は餃子ドックにしてます

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A151=監督
A151=監督 @cook_40231013
2014/10/21 06:26に公開
料理配信やってます(‾▽‾) 料理以外の配信はとてもおすすめできたものじゃありませんが・・・料理に関しては真面目です!A151=監督 特徴: 道具厨 再現厨 料理は形からw配信場所 https://www.youtube.com/channel/UC_Eb6clrT8MnFcPRN49VsaAツイッター https://twitter.com/a151_kana
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このレシピのキーワード

手羽餃子 ニラ 手羽 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 薄力粉 酒 卵白 豚トロ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309993
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