バターチキンカレー
15_2kasa @cook_40160704
特別なスパイスや調味料なしでOKです！
出来上がりは酸味が強く、お味に角があるので翌日に食べるのをオススメします☆
このレシピの生い立ち
特別なスパイスや調味料が家になく、スパイスは冷蔵庫の奥で眠りがち…なので、使い切り＆時短を目標に作りました♫
2014.11.12追記♡カレー粉の量、研究中です(>_<) 2缶→1と1/2缶に変更しました！
バターチキンカレー
特別なスパイスや調味料なしでOKです！
出来上がりは酸味が強く、お味に角があるので翌日に食べるのをオススメします☆
このレシピの生い立ち
特別なスパイスや調味料が家になく、スパイスは冷蔵庫の奥で眠りがち…なので、使い切り＆時短を目標に作りました♫
2014.11.12追記♡カレー粉の量、研究中です(>_<) 2缶→1と1/2缶に変更しました！
作り方
- 1
下準備
鶏肉は一口大に切り、ヨーグルト、カレー粉とともに袋に入れてよく揉み込む。出来れば少し冷蔵庫で放置するのがよい。 - 2
お鍋にバターをとかし、弱火でにんにくと赤唐辛子を炒めて香りを出したら、中火にして玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
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- 3
弱火に戻し、カレー粉を入れて炒める。
-
- 4
トマト缶と水を加えて煮る。ふつふつしてきたら一旦蓋をして5分程度煮込み酸味をとばす。
-
- 5
鶏肉をヨーグルトごとすべて加え、混ぜたら蓋をして時々混ぜながら10分程煮込む。
牛乳、蜂蜜、塩を混ぜて一煮立ちさせる。 -
- 6
甘みを蜂蜜で、コクをバターで調節し、あれば生クリームをたらして出来上がり！
翌日以降はも〜〜っと美味しいです！ -
コツ・ポイント
私は鶏肉はつけおきしませんでしたが、時間に余裕があるかたは、半日ほど寝かせておくともっとやわらかくなると思います。
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