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夏野菜と豚肉の甘辛味噌炒め
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夏野菜と豚肉の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

夏野菜と豚肉の甘辛味噌炒め

クックコック
クックコック @cook_40018502

彩り鮮やかでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も食べれる一品が欲しくて。

彩り鮮やかでご飯が進みます。
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夏野菜と豚肉の甘辛味噌炒め

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クックコック @cook_40018502

彩り鮮やかでご飯が進みます。
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材料

四人分
  • ピーマン 3つ
  • 茄子 二本
  • 豚肉スライス 200g
  • サラダ油 適量
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンを細長く切る。

  2. 2

    1の野菜をサラダ油を熱したフライパンで炒める。※油跳ねに注意

  3. 3

    野菜を一旦取り出して、一口大に切った豚肉スライスを炒めるて色が、変わったら油以外の調味料を全て入れる。

  4. 4

    調味料が全体に回ったら、2の野菜を戻して味を、絡ませる。

コツ・ポイント

面倒でも最初に野菜を炒めて下さい。味が全く違います。

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クックコック
クックコック @cook_40018502
2014/04/17 00:06に公開
♦年子の姉妹&甘えん坊の末っ子の3人の娘の子育て&仕事で忙しい毎日。でも娘達には手作りのものを食べさせてあげたい。そしてもちろん旦那様にも美味しいものを食べてもらいたい。◆簡単でも美味しい料理を作るため、気を付けているポイントは、大切に作られた素材と調味料を手元に置く事かな!!素材や調味料が少し高価でも、外食しなくて健康が維持できるなら、トータルコストは安くなるかも
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 豚薄切り肉 味噌

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