簡単美味い！ピリ辛油そば風そうめん
サクラ39 @cook_40033312
普通のそうめんに飽きたら、ピリ辛の油そば風のこのレシピを！飲んだ後にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
そうめんはあまり好きじゃないのですが、これならいける！
コチジャンがなかったので、豆板醤で作ったら意外と夏向きのレシピになりました。
簡単美味い！ピリ辛油そば風そうめん
普通のそうめんに飽きたら、ピリ辛の油そば風のこのレシピを！飲んだ後にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
そうめんはあまり好きじゃないのですが、これならいける！
コチジャンがなかったので、豆板醤で作ったら意外と夏向きのレシピになりました。
作り方
- 1
そうめん以外の材料を混ぜておく。
卵黄は最後に混ぜたほうが混ぜやすいです。 - 2
そうめんは袋に記載してある時間茹で、流水で冷やしながらもみ、締める。
- 3
水気を切ったそうめんに1のたれをかける。
ブラックペッパーを適量かける。
白髪葱をかざり、最後に刻んだ海苔を散らす。 - 4
食べる時はしっかり混ぜて食べる。
- 5
8/4（更新）
豆板醤大さじ1だと辛い人もいるようなので少し直しました。
わたしは大さじ1がガツンときて好きです。
コツ・ポイント
卵黄を入れることでマイルドでコクのある味わいになりました。
豆板醤 大さじ1が推奨ですが辛いものが苦手な方は少しづつ入れて辛さを調整してみてください。
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