豆腐のパックの上を切り取り中の水を流して、使う時まで放置で簡単に水切りしておく。

2を薄くスライスして塩を振りよ〜く揉んで5〜10分程放置。

＊よ〜く揉んだので泡立ってます(笑)

水で塩と泡々を洗い流してギュッと絞っておく。

豚は食べやすい大きさ、キャベツは2cm角、人参は縦半分に切って斜め薄切りにする。

フライパンを火にかけ油はひかずに豚を入れて焼く。

＊豚バラから脂が出ます

豚にほぼ火が通ったら人参投入。
豚の油を絡めるようにして少し炒める。

ゴーヤを投入。
こちらも豚の油を絡めるようにして炒める。

人参とゴーヤに火が通ったらキャベツを投入。
サッと炒め合わせる。

豆腐をさいの目に切って投入し、ひと混ぜしたら卵を溶いて回しかける。

混ぜながら炒める。

卵が固まってきたら薄口醤油とみりんを回しかけ、全体を混ぜグツグツしてきたら火を止める。

お皿に盛り付けたら出来上がり♪

☆2022.9.12 話題入りしました！75品目♪

つくれぽ下さった皆様、ホントにありがとうございます(*´ω｀*)