パスタを茹でる湯を沸かし始める。同時にオリーブオイルでニンニクを炒めるる。火は弱火。

アンチョビが崩れてきたところでツナを入れる。続いてワインも入れて中火で煮る。湧いてきたらトマトも投入。

しばらく煮込む。ソースにトマトの赤色が染み出して黄色くなってくる。ここで好みの塩味より少し濃いぐらいにしておく。

パスタをフライパンに入れ、ソースと絡めて完成！お好みでオリーブオイルを少し回しかけ、チーズを振る。