クルミはフライパンで軽く炒って、刻む。

溶かしバターとサラダ油とヨーグルトをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

2のボウルに卵白も入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを振いながら、ボウルに入れる。
ゴムベラにかえて、さっくりと混ぜる。

クルミ、りんごのシロップ煮(細かく刻む)、クランベリーのシロップ煮も入れて、粉っぽさがなくなるように、さらに混ぜる。

マフィン型に入れて、170度のオーブンで約25分焼く。焼けたら、網の上に出して、冷ます。
冷めてから好みで粉糖をふる。