簡単＆ヘルシー♪お豆腐カプレーゼ

Name: 簡単＆ヘルシー♪お豆腐カプレーゼ
Cuisine: 日本語
Ingredients: お豆腐（絹ごし、木綿どちらでも） 1丁; 塩 小さじ1と1/2～小さじ2; トマト １個; バジル 適宜; オリーブオイル 適宜; 粗挽き黒コショウ 適宜

ILOVEちくわぶ @cook_40119358

夏にピッタリのさっぱりメニューです。おつまみや前菜に！一晩塩で〆たお豆腐はクリーミーでチーズの味わい♪
このレシピの生い立ち
カプレーゼは大好きなのですがモッツァレラチーズはお高いのでヘルシーなお豆腐で作ってみました。
塩をして一晩おく事で、味がしっかりするのと、水分が出てチーズのような食感になります。
お豆腐は絹ごし、木綿どちらでも！
バジルがなければ紫蘇でも！

簡単＆ヘルシー♪お豆腐カプレーゼ

ILOVEちくわぶ @cook_40119358

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材料

お豆腐（絹ごし、木綿どちらでも） 1丁
塩小さじ1と1/2～小さじ2
トマト１個
バジル適宜
オリーブオイル適宜
粗挽き黒コショウ適宜

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作り方

1

お豆腐に塩をすりこむ。側面も忘れずに！しっかり味がお好みの方は小さじ2がおススメ！
2
キッチンペーパーで包んでタッパー等に入れて一晩冷蔵保存
3

食べる直前に取り出し、軽く塩を流してお好みの大きさにカットします。
4

お豆腐の上にスライスしたトマト、バジルを乗せ、オリーブオイル、黒コショウを適宜かける。

コツ・ポイント

簡単すぎるのでコツはありませんが、塩はまんべんなくすりこみます。あとは待つだけです。

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つくれぽ

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ILOVEちくわぶ @cook_40119358

2014/07/30 13:54に公開

ちくわぶ料理研究家・丸山晶代です。おでん以外の美味しいちくわぶレシピを公開します！日本初のちくわぶ料理専門サイト　http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/I LOVE CHIKUWABU FBページ　http://www.facebook.com/ilovechikuwabuブログ　http://ameblo.jp/chikuwabu-recipe

このレシピのキーワード

カプレーゼトマト絹ごし豆腐豆腐

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