豆腐をキッチンペーパーを二重にして包み、レンジで2分。

豆腐を取り出し好みの大きさにカットし、小麦粉をまぶしておく。、

油を少し多めにしき、等間隔に並べ、塩コショウを加え中火で焼き色を付けていく。、

カリッとしてくるまで両面を焼いていく。その間にチーズをカットします。

両面がカリッとしてきたらその上にチーズをのせ、とろけてくるまで弱火で焼きます。

できたらお皿に盛りつけ、ネギを上にチラシ、白だしをかければ完成です＊