レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。８分割して丸めて、約20分ベンチタイム。

丸め直して、強力粉をふりかける。真ん中を菜箸で下までグッと押してくびれをつくる。

二次発酵→180度に予熱したオーブンで１５分焼く。