赤魚のアクアパッツァ
1年中ある赤魚を白ワインで、いつもと違う夜ごはんいかがですか?
このレシピの生い立ち
白ワインが半分のこったので。
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白ワインが半分のこったので。
赤魚に塩を多めにふる。腹の中にもしっかりと振ること。
フライパンにバターを溶かし、刻んだにんにくをいれ香りを出す。
赤魚を入れ両面焼いていく。焼き色がついたらズッキーニを炒める。シーフードミックス、ローズマリー、白ワインを入れ蓋をする。
3分ほど蒸したら蓋を開け水とコンソメキューブ、輪切りレモンを加え一煮立ちさせれば完成!
魚の両面焼くときにこがさないこと。
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