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鶏ポワレ
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鶏ポワレ-レシピのメイン写真

鶏ポワレ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

ステンレスフライパン使うと、外パリパリ中ジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
とくに

ステンレスフライパン使うと、外パリパリ中ジューシーに仕上がります。
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鶏ポワレ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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材料

好みで
  • 鶏 むね肉、もも肉、どちらでも 好みで
  • 塩、こしょう、好みのハーブやスパイス 適量
  • ひまわり油とココナッツオイルのミックス(サラダ油ないしオリーブ油OK) 適量
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作り方

  1. 1

    ・ステンレスフライパンに油を
    ・塩、こしょう、好みのハーブやスパイスをふった鶏をポワレ

  2. 2

    ・片面をまずじっくり弱中火で
    ・4分の3仕上がったら返す

  3. 3

    トマトベースのソース
    ・油を捨てたフライパンにカットトマト
    ・塩、こしょう、バター、レモン汁、ハラペーニョ

コツ・ポイント

ステンレスフライパンの使用例の紹介

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2019/10/08 01:03に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

ポワレ 鶏肉 もも肉 スパイス 鶏胸肉

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