アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは、細かく刻んで ゆでておく
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- 2
バター 黒糖 水飴 を入れて ホイッパーでまぜる
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- 3
卵黄を少しづつ入れて まぜる
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- 4
３にクリームチーズをくわえて まぜる
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- 5
メレンゲをつくる。まず、ホイッパーで卵白をほぐしグラニュー糖1／3加えて 真ん中 すじがつくくらいに1／3また最後いれる
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- 6
上に向けても おちてこないくらい しっかりしたメレンゲをつくる
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- 7
４の生地に メレンゲ半分加えて ゴムべらで混ぜる
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- 8
７に、小麦粉 ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけたものを半分 また メレンゲ半分 粉類半分で加えて混ぜる
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- 9
カボチャを加える
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- 10
型に レーズンを わけておいて、生地を いれて 170℃オーブンで25分焼く
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- 11
完成
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コツ・ポイント
すべての材料を 常温でつかい、メレンゲをしっかりたてる
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