常備菜12☆オクラの白だし漬け♪お弁当に
管理栄養士かな @cook_40052088
茹でたオクラを白だしに漬けて保存。お弁当や常備菜として活躍してくれます。冷やして頂くと美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
お弁当用、また常備菜として作りました
常備菜12☆オクラの白だし漬け♪お弁当に
茹でたオクラを白だしに漬けて保存。お弁当や常備菜として活躍してくれます。冷やして頂くと美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
お弁当用、また常備菜として作りました
作り方
- 1
オクラは洗って塩をまぶし手でこすって細かな毛を落とす。もう一度洗う
- 2
熱湯で茹で、冷水で冷やして斜めに切る
- 3
白だし醤油にオクラを漬ける(ポリ袋などを活用しても良い)当日食べる場合は原液、翌日以降食べるなら白だし1：水1で割る
- 4
保存容器に入れ冷蔵庫で保管する(3～4日はＯＫ)食べる際は器に盛り、かつお節を少々かけて頂く
コツ・ポイント
オクラに塩をまぶし表面の細かな毛をこすり落とす
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