作り方
- 1
梅酒から梅を取り出し鍋(できればホーロ鍋で)に入れる
-
- 2
その時ついた梅酒もそのままで水をひたひたに入れ、弱火にかけて３０分煮詰める
- 3
とろとろになってきたらザルで種や皮繊維を取りのぞき好きなユルさまでさらに煮詰めます
- 4
消毒した瓶に詰める
-
- 5
梅酒ペーストに砂糖を足して梅酒ジャム
- 6
ハンパなペーストにみそやみりんと柑橘系ジャムを足して 梅酒ミソ
- 7
コツ・ポイント
梅に好みの柑橘系を足して香ペーストを作って調味料☆(*´з`*)☆★寒てんでプルプルゼリー状にしても
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その他のレシピ
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