万能 常備菜 オクラの白だし漬け
栄美☆ @cook_40291101
オクラがお出汁を吸ってそのままでも美味しい常備菜です！
ネバネバとろみがあるので離乳食や介護食にも最適です^_^
このレシピの生い立ち
オクラがたくさん採れるので大量消費するために作りました。
野菜を摂取するために常備しています。
食べきれないほど採れた時はジップロックに入れて冷凍しています(=´∀｀)♫
万能 常備菜 オクラの白だし漬け
オクラがお出汁を吸ってそのままでも美味しい常備菜です！
ネバネバとろみがあるので離乳食や介護食にも最適です^_^
このレシピの生い立ち
オクラがたくさん採れるので大量消費するために作りました。
野菜を摂取するために常備しています。
食べきれないほど採れた時はジップロックに入れて冷凍しています(=´∀｀)♫
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを洗い、ヘタの先端を切り落とし、ガクに包丁を入れ、ぐるりと1周薄く剥き取る。
-
- 2
塩を振り板ずりをし、うぶ毛を取る。
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- 3
鍋に水を入れ沸騰させ、オクラを入れる。時々混ぜながら中火で3分ゆでる。
-
- 4
ザルに取り、触れるくらいまで冷やす
-
- 5
オクラを小口切りにし、保存容器に入れる。
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- 6
白だしと麺つゆを入れ、よく混ぜる。
-
- 7
かつお節をのせ、冷蔵庫で30分冷やす。
-
- 8
そのまま食べても美味しいです！
温かいご飯やうどん、豆腐や納豆、焼肉など何にでも合うので試してみてください(*^^*)
コツ・ポイント
白だしや麺つゆの分量はお好みで調整して下さい。
白ゴマや梅肉を加えても美味しいですよ♬
何にでもかけてもツルッと美味しく食べれます。
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