オクラの白だし漬け
オクラが大量、、箸休め用で簡単に白だし使用
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オクラが大量、、箸休め用で簡単に白だし使用
オクラが大量、、箸休め用で簡単に白だし使用
オクラはガクを取って塩をふり、板ずり ※市販の網に入った状態のまま洗って塩揉みし、ガクを取るという手もアリ
熱湯で1分くらい茹で、冷水にとって色止めし水気を切っておく
調味料にオクラを漬ける ※漬け時間は長ければ塩気増し
お好みで一味を散らす
具材にきゅうり、調味料にワサビだったり千切り生姜をプラスしても◎
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