熱した鍋にごま油をしいてもやしを炒める。しんなりしてきたら1口大に切った豆腐と水を入れて沸騰させる。

鶏ガラスープの素とごまを入れたら1度火を止める。水溶き片栗粉を入れてもう一度火をつけてとろみがついたら完成！