麩×ブロ×チアシード＊あっさり和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

出し汁じゅわ～な花麩＆ブロッコリーの塩昆布のトーストに、ポン酢味のチアシードジュレを合わせてあっさりと。
このレシピの生い立ち
だしを含ませた麩とﾌﾞﾛｯｺﾘｰの和トーストに、黒酢風味のチアシードジュレを合わせてさっぱり味に仕上げました。

麩×ブロ×チアシード＊あっさり和トースト

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出し汁じゅわ～な花麩＆ブロッコリーの塩昆布のトーストに、ポン酢味のチアシードジュレを合わせてあっさりと。
このレシピの生い立ち
だしを含ませた麩とﾌﾞﾛｯｺﾘｰの和トーストに、黒酢風味のチアシードジュレを合わせてさっぱり味に仕上げました。
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材料

１食分
  1. 食パン １枚
  2. 花麩 8枚程度
  3. 　水・麺つゆ 適量
  4. ブロッコリー 小房５個程度
  5. 　（茎もあれば使用 ）
  6. ファイン　チアシード 小さじ1弱
  7. 　水 大さじ1強　
  8. 　黒酢 小さじ1
  9. 塩昆布 １つまみ
  10. マヨネーズ 適量
  11. エゴマ油 小さじ1/2
  12. 大葉 １枚
  13. 一味・七味等 お好みで少々

作り方

  1. 1

    花麩は薄めた麺つゆでさっと煮てそのまま冷ます。

  2. 2

    ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは個房に分けてさっとゆでてざるにあげる（軸もあれば使用）。

  3. 3

    チアシードは水で戻して黒酢を絡める。

  4. 4

    パンにﾌﾞﾛｯｺﾘｰと水気を絞った花麩を並べる。

  5. 5

    塩昆布を載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。

  6. 6

    3とｴｺﾞﾏ油をまわしかけ、手でちぎった大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

花麩はそのまま食べても美味しい程度の味付けにする。

黒酢はお好みのお酢でも。レモン汁や柚子果汁でも。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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