新感覚？！ひき肉のピリ辛中華風焼きそば
深夜に無性に食べたくなる味、、、
男の人がハマる味です。
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばに飽きたので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを一口サイズにざく切りにする。
(基本的に、通常の焼きそばと同じように材料を切ります。) - 2
ひき肉を油大さじ1杯(分量外)で炒める。
豚ひき肉は脂が多いので、きになる方は脂なしでもいけます。 - 3
2に赤いところがなくなってきたら1の野菜を投入する。
もやしを入れる場合、シャキシャキ感が欲しければこの時はいれない。 - 4
3に調味料を全て入れ、よく炒める。
- 5
鍋でお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて鍋に中華麺を入れる。塊がほぐれたら網に上げる。
- 6
しっかり水を切った4を3に入れよく混ぜながら煮詰める。
- 7
塩、胡椒をしっかり振ってからお好みの味になるまで煮詰める。
コツ・ポイント
麺はお湯をかけるだけめなく、一度お湯をはった鍋でほぐすともちもち感が増します。
塩胡椒の後に煮詰めるとお酒のススム味になります。
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