ボウルにひき肉、卵、みじん切りにした玉ねぎ、豆腐、◇をいれてこねる。
焼く直前まで冷蔵庫で寝かせる。

ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとる。
小麦粉をまぶし、①を詰める。

200度に予熱したオーブンで、20分焼く。