ピーマンの味噌煮ゆりさん風❗
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
夏の終わりに小さい不揃いピーマン貰ったよ 炊いちゃいました(前回投稿のゴロゴロじゃがいも味噌煮の残汁)を使用捨てない
このレシピの生い立ち
頂いた物だけどもったいないから
ゴロゴロじゃがいもの汁がもったいないからかな❗
ピーマンの味噌煮ゆりさん風❗
夏の終わりに小さい不揃いピーマン貰ったよ 炊いちゃいました(前回投稿のゴロゴロじゃがいも味噌煮の残汁)を使用捨てない
このレシピの生い立ち
頂いた物だけどもったいないから
ゴロゴロじゃがいもの汁がもったいないからかな❗
作り方
- 1
ピーマンのへたを✂でカットそのまま縦に2つ3つにカットして水洗い‼
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- 2
沸騰湯の中に塩をいれピーマンをボイル、
茹ですぎない事❗(レンジでチンでもいい) -
- 3
ザルにあげ色止め水を掛けとく
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- 4
フライパンに煮詰め用の汁を沸騰させてピーマンを入れ煮詰める
強火で汁を飛ばす。 -
- 5
出来上がり❗
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コツ・ポイント
色止めをしたらわりとピーマンの色飛ばないよ
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ナスとピーマンは味噌との愛称バツグン！炒めるとナスが油を吸いすぎてしまうので、味噌煮にしました。ノンオイルでヘルシーよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20312667
