ピーマン、パプリカはたねを取り除き、千切りにする

しょうがはみじん切り

フライパンにサラダ油を入れ、シラスがカリカリになるまで炒める。焦がさなように注意。皿に取り出しておく

サラダ油を少し足し、しょうが、ピーマン、パプリカを入れて少ししんなりしたら、☆の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める

最後に③のシラスといりごま、ゴマ油を加えて出来上がり。