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青マンゴーのサラダ
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青マンゴーのサラダ-レシピのメイン写真

青マンゴーのサラダ

ayujunp
ayujunp @cook_40091740

青マンゴーやパパイヤのサラダを家でも作りたくて挑戦しました
このレシピの生い立ち
家でもパパイヤサラダを作りたくて、青マンゴーが売ってたのでそれで作りました。

青マンゴーやパパイヤのサラダを家でも作りたくて挑戦しました
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家でもパパイヤサラダを作りたくて、青マンゴーが売ってたのでそれで作りました。

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ayujunp
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材料

3,4人分
  • 青マンゴー 1個
  • 人参 1本
  • インゲン 6本
  • トマト 1個
  • 砂糖 大さじ1杯
  • ナンプラー 小さじ3
  • 酢 小さじ1
  • 亜麻仁油 大さじ1
  • ゆずフル 数滴
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作り方

  1. 1

    青マンゴーをの皮を剥き、皮むき器で一口サイズにスライスする。

  2. 2

    人参も皮むき器で一口サイズにスライスする

  3. 3

    インゲンを耐熱容器に入れフタをして2分レンジでチン、一口サイズに切る

  4. 4

    トマトをスライス

  5. 5

    砂糖、酢、ナンプラー、亜麻仁油、ゆずフルを乳化するまで混ぜてサラダと和える

コツ・ポイント

青マンゴーの酸っぱさ加減で酢の量を調整します。ゆずフルの代わりにライムとチリソースでもOKです。

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ayujunp
ayujunp @cook_40091740
2017/09/15 05:43に公開
海外に住んでから、自分でなんでもつくるようになりました。クックパッドは毎日大活躍です。母も利用するようになり料理の腕をあげましたｗ
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このレシピのキーワード

サラダ トマト いんげん にんじん ゆず マンゴー

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