簡単モチモチ！チーズとタラコのポテトもち
ともみんカイラー @cook_40150751
外はカリカリ、中はモチモチ、ドッシリしていてお腹にたまり、おやつにもおつまみにもなります。具材はアレンジしてもいいです。
このレシピの生い立ち
いつも作るポテトもちに変化をつけたくてチーズとタラコを入れてみました。
簡単モチモチ！チーズとタラコのポテトもち
外はカリカリ、中はモチモチ、ドッシリしていてお腹にたまり、おやつにもおつまみにもなります。具材はアレンジしてもいいです。
このレシピの生い立ち
いつも作るポテトもちに変化をつけたくてチーズとタラコを入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは大き目乱切りして柔らかく潰せる位までラップをかけてチンし、なめらかになるまで潰して塩と片栗粉を入れて混ぜる。
- 2
生地を手でひとつにまとめ、手のひら位の大きさに伸ばし、チーズとタラコを入れてまたうえから生地を少し乗せ丸く形を整える。
- 3
丸く形が整ったら型で抜く。なければそのままで。
- 4
フライパンにごま油をひき、焼き目がつくまで返しながら焼く。
- 5
焼き目がついたら、白だしとお醤油を入れてフタをして2分位蒸し焼きにする。
- 6
フタを取って、返しながら汁気を飛ばしたら青のりを振りかけ出来上がり。
-
コツ・ポイント
こんがりと焼き目をつけた方が蒸し焼きする時に形がくずれません。
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