大葉をみじん切りにします。

ネギをみじん切りします。お好みでみょうがを入れてもよし。

柵を刺身状に切ります。

①を器で混ぜ合わせます。

小鍋に②を入れて沸騰させます。

トレーに刺身を並べて４で作ったタレをぶっかけます。
そのまま冷蔵庫で３０分～１時間ほど寝かせます。

炊きたてご飯を丼に盛って、ブリをのせて大葉、ネギを入れます。
お好みで６で残っているタレをかけてください。

少し食べて味に変化が欲しくなったら、５のつゆをアツアツでぶっかけてお茶漬けにすると二度美味しいです。