本当～に!!簡単☆ぶり照り
MA—M @cook_40259693
下味不要♪
簡単&美味しくできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お節料理が苦手な主人。重箱に詰められる料理を考えていて
“ぶり照り”なら喜んでくれるかな?っと。短時間でも簡単に美味しく!で...作りました♪
甘じょっぱい味は ご飯も進みますよね☆
本当～に!!簡単☆ぶり照り
下味不要♪
簡単&美味しくできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お節料理が苦手な主人。重箱に詰められる料理を考えていて
“ぶり照り”なら喜んでくれるかな?っと。短時間でも簡単に美味しく!で...作りました♪
甘じょっぱい味は ご飯も進みますよね☆
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身の両面に塩をふり、暫く置いておく♪
待っている間に◎の調味料を混ぜ合わせておきます。 - 2
ぶりの表面に水気が出きたらキッチンペーパーで軽く拭き取り、まんべんなく小麦粉をまぶし、余計な小麦粉は はたいておきます♪
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、サラダ油をひき→両面に焼き色が付くまで♪
※ﾀﾚを投入する前にﾌﾗｲﾊﾟﾝに残った油分は拭き取ります - 4
◎の調味料を投入→弱火～中火で 焦げ付かないように揺すったりしながらﾀﾚを絡め、照りが出てきたら完成♪
- 5
■１枚の切り身を二等分にすれば 2枚で→4枚。少しおおきめなものであれば、上記分量で4人分に♪
- 6
■ﾀﾚが多めが好きなので◎の調味料が少し多めになっていますが、全て【大1の分量の調味料】で十分絡みます。覚えやすい♪
コツ・ポイント
※塩をふって放置することで“生臭さ”の原因の水分を出させる事と、旨味を凝縮させる効果♪
※ﾀﾚ投入前に油分拭き取る事で ﾀﾚが絡みやすくなります♪
ﾀﾚを混ぜ合わせた際に味をみて、味の濃淡は お好みで調節して下さい☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20313981
