ピーマンは細切りにし、ベーコンも1cm幅くらいに切る。

フライパンを熱して、まずベーコンを炒める。カリカリでもソフトでも、そこはお好みで。

ピーマンを加えてさらに炒める。ピーマンがしんなりしたら、白だしを加える。

最後にごま油を垂らしてひと混ぜした後、火から下ろして、ちりめんじゃこを好きなだけ(笑)まぶして出来上がり。