牛肉切り落としは半冷凍の状態で切るのがオススメ！5mmくらいの細切りにします。

ジャガイモは細切りにして水にさらします。(私はスライサーです)でんぷんをよく流します。

ニラは洗って5cmくらいの長さに切っておきます。

合わせ調味料の材料を合わせてよく混ぜておきます。

フライパンを熱して、サラダ油を加えます。

牛肉をほぐしながら炒めて行きます。

牛肉全体に火が入ったら、ジャガイモの水分をよく切って加えます。

ジャガイモが少し透き通ったら、ニラを加えて炒めます。

ニラに大体火が通ったら合わせ調味料を加えて混ぜながら炒めます。

仕上げにごま油と黒こしょうを加えて完成！