タコ、トマトはぶつ切り。
にんにくは薄切り（叩くとなお可）。
タマネギはみじん切り。
唐辛子は適当にちぎる。

鍋にオリーブオイルを、にんにく、唐辛子を入れ炒め、香りが立ったらタマネギを加え2分ぐらい炒める。

トマトを加え5分ほど中火で炒める。

タコを加え、塩で味を調え弱火で5分ほど加熱し、保温容器に入れ1時間半以上保温する。