ジャガイモは洗いラップで包み、レンジの根野菜モードで加熱する。加熱後、皮をむきバター・牛乳と合わせマッシュポテトにする。

ゴーヤにマッシュポテトを詰め、食べやすいようカットしてから、耐熱ガラスに並べる。

明太子を皮の部分とわけ、マッシュポテトの上にトッピングする。チーズは好みの量をのせ、黒胡椒をふる。