玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、油で炒める。

玉ねぎが透き通ったらターメリックを加えてさっと炒め、火を止めて粗熱を取る。

クリーミーマッシュポテトに沸かしたお湯を加えてさっと混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。

炒めた玉ねぎとにんじんを加えて混ぜるとターメリックの色が移るので、色むらがなくなるまで炒める。

ホワイトペッパー、炒って軽く砕いたくるみ、荒く刻んだりんご、角切りにしたチーズを加えて混ぜる。

ここでポテトサラダが完成です。塩加減が足りなければ塩（分量外）を加えて調整してください。
ここからリースサラダにします。

皿にレタスやベビーリーフを敷き詰める。

リースの土台をポテトサラダで作る。

ベビーリーフとスモークサーモンを適当な間隔をあけて乗せる。

輪切りにしたオリーブと、星型に抜いたチーズを飾ったら完成。