タルト生地を作る
フードプロセッサーに小麦粉、砂糖、バターを入れてポロポロになるまでかけ、卵白をいれてひとまとまりにする

型にひきつめフォークで穴をあける。
170℃のオーブンで約15分焼く。
冷ましておく。

かぼちゃプリンを作る
フードプロセッサーにかぼちゃプリンの材料を全部いれめなめらかになるまでかける。

ザルでこし、①のタルト生地に流し込む。
180℃のオーブンで約20分焼く。
表面が固まってなかったらさらに5〜10分焼く

カラメルソースを作る
鍋に砂糖大さじさ3と水大さじ3を入れて火にかけ回りが茶色なるまで煮つめる。

⑤のカラメルソースを④のかぼちゃプリンタルトにかける。