簡単☆鶏ひき肉の信田巻き
和食って作れたらやっぱり嬉しい★
簡単に作れちゃう和食だと作る頻度もあがります！しかもお肉なので食べ応えもあり＾＾
このレシピの生い立ち
調理実習で習い、美味しかったのですが、油揚げをわざわざ開いて巻いて…最後に切って盛り付けて…とても綺麗だったのですが、簡単に作りたくてアレンジしました。ついでに野菜も入れてしまおうではないか！と思い立ち、私流が誕生しました★
簡単☆鶏ひき肉の信田巻き
和食って作れたらやっぱり嬉しい★
簡単に作れちゃう和食だと作る頻度もあがります！しかもお肉なので食べ応えもあり＾＾
このレシピの生い立ち
調理実習で習い、美味しかったのですが、油揚げをわざわざ開いて巻いて…最後に切って盛り付けて…とても綺麗だったのですが、簡単に作りたくてアレンジしました。ついでに野菜も入れてしまおうではないか！と思い立ち、私流が誕生しました★
アプリでひらく
作り方
- 1
こんな形の油揚げを使いますが、無かったら普通のを半分に切ってもいいと思います。
-
- 2
油揚げはざるに乗せて熱湯をかけて油抜きをして、水気を切ります。
-
- 3
餡を入れるために一辺を切る。
切った部分は勿体ないのでお味噌汁や付け合わせの何かにでも…。 -
- 4
合わせ調味料を準備しておきます。
-
- 5
餡の材料を入れて、ねっとりするまで混ぜ合わせます。
※ちなみに具は肉だけでもOKです。その場合は肉は１００gくらいかな？ -
- 6
餡を大まかに個数分に分けて、スプーンですくい袋の中に半分くらいを目安に入れる。
半分に折りたたみます。 -
- 7
平鍋または深めのフライパンに水を２ｃｍほどと合わせ調味料を入れ煮立たせる。
煮立ったら畳んだ方を下にして肉を入れる。 -
- 8
弱火にして転がしながら１０分ほど煮込む。※水分が飛びやすいので無くなったら少し加えてあげて下さい。
-
- 9
お好みの野菜を最後に加えたら彩りも◎です
かぼちゃなどの大きな物は８の工程で入れておくと味がしみます。水分注意です☆ -
- 10
器に盛り付けて出来上がりです♪
いきなり付け合わせが増えていてすみませんでした(;´･ω･) -
コツ・ポイント
私は野菜好きなためひき肉少な目ですが１００ｇくらい最初からあってもいいと思います。
入れるお野菜は無くてもあっても大丈夫です。お好きなものや残ってるものを入れてあげてください。
８の過程は水分加減をよく見てあげてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
