牡蠣はボールに入れ、分量外の塩でやさしく洗う。水洗いをした後、白ワインとコショウで下味を付ける。

ベーコンは5ミリくらいの細切り、イタリアンパセリはみじん切り、カマンベールチーズは高さを半分にして切る。

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて中火にかける。ベーコンの油が出てきたら牡蠣を入れ火が通るまで炒める。

ココットにカマンベールの切り口を上にして入れ、その上に牡蠣とベーコンを汁ごと載せて粗挽き胡椒をお好みの量をふりかける。

ココットを電子レンジで約3分温め、カマンベールが溶けてきたら取り出し、イタリアンパセリを散らして出来上がり。