簡単豪華なローストポーク
yuquiko83 @cook_40168959
ブロック肉が安売りしていたらコレ！安上がりでボリューム満点、お腹も心も大満足！
このレシピの生い立ち
何度か試して、オーブンの温度や焼き時間がちょうどいい具合にできたので、掲載しました。簡単で見栄えの良いおかずを普段の食卓から出したかったので。
簡単豪華なローストポーク
ブロック肉が安売りしていたらコレ！安上がりでボリューム満点、お腹も心も大満足！
このレシピの生い立ち
何度か試して、オーブンの温度や焼き時間がちょうどいい具合にできたので、掲載しました。簡単で見栄えの良いおかずを普段の食卓から出したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロック全体にフォークで穴を開け、マジックソルト、ローズマリー、コショウを多めに刷り込み、冷蔵庫で一晩寝かす。
-
- 2
野菜を大きめに切り、ジャガイモ、にんじんはレンジで2〜3分チンして火を通す。
-
- 3
ニンニクを包丁で潰す。
- 4
多めにオリーブオイルを入れたフライパンを温め、潰したニンニクを入れて風味を移す。
- 5
そこに豚ブロックを入れ、焼き色を付ける。
-
- 6
焼き色が付いたらそこに野菜を入れ、旨味の出たオイルを吸わせる。
- 7
200度で余熱したオーブンに入れ、180〜200度で30分程焼く。
- 8
野菜の表明がパリッと香ばしくなり、肉に串を通し、透明の肉汁なら焼きあがり！
-
コツ・ポイント
塩コショウやハーブは思い切って多めに刷り込んでください。タレやソースが無いので、下味はしっかり目で。
ロース肉でも美味しくできましたが、バラブロックの方がよりジューシーに仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20314790
