キャベツとニンジンの黒胡椒風味のスープ

ethnic0229 @cook_40068394
おいしかったので、メモ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室にキャベツとニンジン。こうすればなんとなくおいしくできるだろうなぁというくらいの考えで作ったものを、うまくいったのでメモとして残します。
キャベツとニンジンの黒胡椒風味のスープ
おいしかったので、メモ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室にキャベツとニンジン。こうすればなんとなくおいしくできるだろうなぁというくらいの考えで作ったものを、うまくいったのでメモとして残します。
作り方
- 1
キャベツはザク切り、ニンジンは小さめの乱切りにする。
- 2
鍋に水をはり、ブラックペッパーを入れ、キャベツとニンジンも入れて、しばらく放っておく。こうすると野菜のエキスが浸み出す。
- 3
コンソメ顆粒を入れ、ごく弱火にかける。蓋をして、30分以上煮込む。
- 4
12/11
4・5追加圧力鍋で作る方法もあることはあります。その方法は以下の通りですが、あまりオススメできません
- 5
材料を全て入れ、強火にかけ、おもりが勢いよくふれ始めたらすぐ火を止め、圧が抜けるまで待つ。
- 6
mari♪さん作。コンソメの代わりにベジブロスを少量追加ver.。かなり美味しくなる模様です
。嬉しいアレンジに感謝
コツ・ポイント
圧力鍋を使って作るより、極弱火で普通に煮込んだ方がおいしいです。
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