お鍋に2400mlのお水お入れて沸騰させる。(後で具を入れるので、大きめの鍋がおすすめです。)

別のお鍋に適量のお水を入れだいこんや火の通りにくいものを入れ沸騰させる。こんにゃくを入れる場合はこんにゃくも一緒に！

沸騰したら10分ほど煮て、10分したら火をとめて自然に覚めるまで待ちます。

大きめのお鍋の水が沸騰したら火を弱火にし(沸騰しない程度)☆の調味料をすべていれます。

大きいお鍋にはんぺんやさつま揚げなどを先にいれ、別の鍋具材も冷めたら全て大きめの鍋にいれます。

1時間ほど沸騰しないように弱火で1時間以上は煮込みます(できれば二時間)。

以上で完成ですが、汁の味を確かめ薄いようなら調味料をお好みで調節する。

私は醤油は入れませんがお好みで醤油をいれてもOK！またはお皿にもってから醤油をかけるなど。