柚子胡椒が決め手★鶏手羽元BBQ
いぬねこ食堂 @cook_40068660
一手間かけて、醤油も塩も使わず一晩漬け込んだ鶏手羽元が和風のBBQに‼︎ ビールのお供にピッタリ(^^)
このレシピの生い立ち
普通のBBQじゃ面白くないので、好きな柚子胡椒を使って食べたい、ということで作ってみました。醤油も塩も使わず、手も汚さず、時間はかかるけど、柚子胡椒が効いたBBQになりました(^_^)v
柚子胡椒が決め手★鶏手羽元BBQ
一手間かけて、醤油も塩も使わず一晩漬け込んだ鶏手羽元が和風のBBQに‼︎ ビールのお供にピッタリ(^^)
このレシピの生い立ち
普通のBBQじゃ面白くないので、好きな柚子胡椒を使って食べたい、ということで作ってみました。醤油も塩も使わず、手も汚さず、時間はかかるけど、柚子胡椒が効いたBBQになりました(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は骨に沿って2カ所ほど包丁の刃で切込みを入れてから、ビニール袋に。そこにAをすべて加える。
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- 2
ビニール袋の空気を抜いて、調味料がよく馴染むようにもみ込み、空気を入れないように袋の口をしばり、冷蔵庫で一晩ねかす。
-
- 3
翌日、焼く30分ほど前に冷蔵庫から取り出しておく。フライパンに油をひかず、鶏手羽元を袋から出してそのまま並べて中火に。
- 4
焼き色を確認しながら、中〜弱火でまんべんなく焼き、こんがりキツネ色になるまでじっくり焼く。
-
- 5
充分火が通ったら鶏手羽元を取り出し、魚焼きグリルに並べ、柚子胡椒を手羽元に塗りつけて、2〜3分弱火で焼いてできあがり‼︎
-
コツ・ポイント
思いつきですし酢を使ってみたら、イイ味になったのでぜひ入れてみて。
フライパンで焼く時、鶏手羽元から油が出るのて、キッチンペーパーなどで油を吸いとりながら焼いてください。美味しくするための一手間です。
つくれぽ
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