こんな感じで挟みます。
娘の分はジャガイモで作ります。

天ぷら粉を水で溶いてからめ、１センチくらいの油で揚げ焼きにします。

余ったひき肉はミニハンバーグにして娘のお弁当に。
半分に切って食べやすくします。

甘酢あんを作って、どさっとかける。
ネギとアオノリをかけると彩りも綺麗。