私ん家のミネストローネ♡

Name: 私ん家のミネストローネ♡
Yield: 10人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 中1個半; じゃがいも 中2個; 人参 中1本; セロリ 1本; ブロッコリー 1/2株; キャベツ 1/4玉; しめじ 1/2パック; ベーコン 100g; カットトマト 1箱（388g）; にんにく 2片; 顆粒コンソメ 大3と1/2; 水 2000cc; 塩 小1; コショウ 少々; パセリ お好みで

NANAさん @cook_40080636

小さい子どもから旦那まで、大好きすぎるミネストローネ。切って煮込むだけの大量生産です(^^)
このレシピの生い立ち
大量に作っても一晩で空っぽになる人気ものです☆

私ん家のミネストローネ♡

NANAさん @cook_40080636

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材料

10人分

玉ねぎ中1個半
じゃがいも中2個
人参中1本
セロリ 1本
ブロッコリー 1/2株
キャベツ 1/4玉
しめじ 1/2パック
ベーコン 100g
カットトマト 1箱（388g）
にんにく 2片
顆粒コンソメ大3と1/2
水 2000cc
塩小1
コショウ少々
パセリお好みで

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作り方

1

材料は全て1cm角に切ります。
鍋に2㍑の水を入れ、具材、トマト、コンソメ、塩、コショウを入れ中弱火で30分程煮込む。
2
器に盛り、お好みでパセリをまぶす。
3

お子さんが食べる時に酸味が苦手なら、器に盛ったあと、コーヒーフレッシュを適量入れるとマイルドに

コツ・ポイント

セロリは必須です！下の方は固いので、筋を取り除いて下さいね。
冷蔵庫の残り物野菜で十分です。
あとは、具材の大きさを出来るだけ均一に、コトコト煮込みましょう。

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つくれぽ

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NANAさん @cook_40080636

2014/11/27 09:07に公開

大阪出身の新潟住まいです☆2010年12月に愛娘が生まれ、2013年8月に愛息子が生まれて幸せな日々❤なかなか料理に時間をかけられない！(＞_＜)だからこそ、手軽で簡単＆美味しく出来るレシピを紹介出来ればと思います。お料理大好き！お菓子作りが大好きで、日々練習中です☆2012年、食品衛生責任者の資格を取得しました。よろしくお願いします❤

このレシピのキーワード

ミネストローネシメジセロリにんじんキャベツトマト缶ベーコンじゃがいもブロッコリーにんにく玉ねぎ

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