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夏野菜麻婆ご飯 覚書
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夏野菜麻婆ご飯 覚書-レシピのメイン写真

夏野菜麻婆ご飯 覚書

yuu210
yuu210 @cook_40225546

定食屋さんで食べた味を再現。
お肉なしでヘルシーに。
ひき肉を加えても。
このレシピの生い立ち
夏に大戸屋で食べたご飯を再現してみました。

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お肉なしでヘルシーに。
ひき肉を加えても。
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夏に大戸屋で食べたご飯を再現してみました。

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お肉なしでヘルシーに。
ひき肉を加えても。
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材料

2人分
  • パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカ、ズッキーニ、ナスを一口大に切る。
    にんにく、しょうがをみじんぎりにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、香りがたつまでにんにくとしょうがを炒める。

  3. 3

    パプリカ、ズッキーニ、ナスの順に加えて、炒める。
    火が通ったら、豆板醤と甜麺醤を加えて、さっと炒める。

  4. 4

    ご飯をよそった器に盛り付ける。

コツ・ポイント

火がとおりにくいものから炒める。

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yuu210
yuu210 @cook_40225546
2014/11/28 13:12に公開

このレシピのキーワード

ご飯 なす パプリカ ズッキーニ にんにく しょうが

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