つくねの磯辺焼き
いつものつくねに海苔を巻いて磯辺焼きにしました\(^o^)/
このレシピの生い立ち
柚子胡椒がほんのり香るさっぱりした味に仕上げました!
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柚子胡椒がほんのり香るさっぱりした味に仕上げました!
人参、ネギ、エリンギを細かく刻んでミンチと混ぜます。
1に味噌、柚子胡椒、だしの素、片栗粉を入れてよく混ぜます。
つくねの形を作っていきます。
海苔を細長くハサミでカットして、つくねに巻いていきます。
フライパンに油をひいて、つくねを弱火で焼きます。
中まで火が通って、表面にこんがり焼き色がついたら醤油、みりん、酢で味付けします。
味付けをしたらさっと火を通して完成☆
小さめに作ってお弁当のおかずにも!つくねにしっかり味がついているので、最後の味付けはさらっと絡めるくらいで大丈夫です。
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