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つくねの磯辺焼き
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つくねの磯辺焼き-レシピのメイン写真

つくねの磯辺焼き

peko628
peko628 @cook_40195065

いつものつくねに海苔を巻いて磯辺焼きにしました\(^o^)/
このレシピの生い立ち
柚子胡椒がほんのり香るさっぱりした味に仕上げました!

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材料

8個分
  • 鶏ミンチ 300g
  • 人参 小1本
  • ネギ 5本
  • エリンギ 1〜2本
  • 柚子胡椒(チューブ) チューブで3cmくらい
  • 白味噌 大匙1
  • だしの素 少々
  • 醤油 適量
  • みりん 適量
  • 酢 適量
  • 焼き海苔 数枚
  • 片栗粉 大匙2
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    人参、ネギ、エリンギを細かく刻んでミンチと混ぜます。

  2. 2

    1に味噌、柚子胡椒、だしの素、片栗粉を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    つくねの形を作っていきます。

  4. 4

    海苔を細長くハサミでカットして、つくねに巻いていきます。

  5. 5

    フライパンに油をひいて、つくねを弱火で焼きます。

  6. 6

    中まで火が通って、表面にこんがり焼き色がついたら醤油、みりん、酢で味付けします。

  7. 7

    味付けをしたらさっと火を通して完成☆

コツ・ポイント

小さめに作ってお弁当のおかずにも!つくねにしっかり味がついているので、最後の味付けはさらっと絡めるくらいで大丈夫です。

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peko628
peko628 @cook_40195065
2014/11/26 09:05に公開

このレシピのキーワード

つくね 磯辺焼き ねぎ 海苔 片栗粉 にんじん エリンギ とりひき肉 白みそ

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