ぶり根菜
まいおんど @cook_40081431
ブリ大根に、いろんな根菜をプラスして盛りだくさんに♪圧力鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
大根だけじゃ物足りないな～と思って、いろいろ入れてみました(笑)
具だくさんになって、ボリュームの一品になりました。
ぶり根菜
ブリ大根に、いろんな根菜をプラスして盛りだくさんに♪圧力鍋で作りました。
このレシピの生い立ち
大根だけじゃ物足りないな～と思って、いろいろ入れてみました(笑)
具だくさんになって、ボリュームの一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリのあらは、熱湯をかけてあく抜きする。
ごぼうとれんこんは、ひと口大の乱切りにして、酢水につけておく。 - 2
大根は皮をむいて３㎝巾の半月切り、人参は大きめの乱切り。
生姜は薄切り。 - 3
圧力鍋に、調味料を全部入れて混ぜ合わせ、①と②を入れて、フタをして沸騰したらアクを取って、１２分間圧力かける。
- 4
加圧後火を止めて、フタを開け、煮汁が半分くらいになるまで、具材をよくからませるように煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
生姜はチューブのおろし生姜でもOKです。
生姜を買い忘れて、よくチューブを使います(笑)
調味料の砂糖やしょう油の量はお好みで加減してください～。
私は大根の皮も、葉っぱも一緒に入れちゃいます。
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