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鶏肉と大豆のトマト煮込み
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鶏肉と大豆のトマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉と大豆のトマト煮込み

美紅39
美紅39 @cook_40206332

小麦粉なんて入れなくてもちゃんと柔らかくて美味しい!糖質オフも意識しました。
このレシピの生い立ち
味が濃いとか薄いとかよくわかりませんが、大好きな鶏肉のトマト煮込みをもっと栄養のあるものにしたかったのです。

小麦粉なんて入れなくてもちゃんと柔らかくて美味しい!糖質オフも意識しました。
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味が濃いとか薄いとかよくわかりませんが、大好きな鶏肉のトマト煮込みをもっと栄養のあるものにしたかったのです。

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鶏肉と大豆のトマト煮込み

美紅39
美紅39 @cook_40206332

小麦粉なんて入れなくてもちゃんと柔らかくて美味しい!糖質オフも意識しました。
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味が濃いとか薄いとかよくわかりませんが、大好きな鶏肉のトマト煮込みをもっと栄養のあるものにしたかったのです。

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材料

2人分
  • 鶏肉もも肉 300gくらい
  • 玉ねぎ 小さめ1個
  • カットトマト缶 1缶(400g)
  • 大豆水煮(ふじっこ) 一袋(155g)
  • バター 30g
  • コンソメ 7gくらい?
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉と玉ねぎを切る

  2. 2

    玉ねぎは普通のオリーブオイルで炒める、炒めたらバットにあげる

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを炒めたフライパンにバターを入れて、まだ完全に溶け切る前に鶏肉を入れて焼く

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    鶏肉がしっかり焼けたら、玉ねぎを戻し、大豆水煮の水を少し切ってからフライパンに入れてバターとあえる

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    カットトマトを入れて煮込む
    使ったのはOKストアにあったオーガニックのやつ

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    コンソメをいれて、こしょうをして味を整える
    使ったのはコンソメはこれ
    マギーの無添加コンソメ
    1本半くらい入れます

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方7写真
  8. 8

    使った大豆水煮はこれです

    • 鶏肉と大豆のトマト煮込み作り方8写真

コツ・ポイント

お肉を焼くときにバターを使うことによって甘みを逃がしません。

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美紅39
美紅39 @cook_40206332
2014/11/28 14:55に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 水煮大豆 鶏もも肉 バター 玉ねぎ

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